【夢幻魚系列】大物馬加(土魠)你知多少!? 釣魚攻略在這裡~

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2021/02/03 by Polar Bear

不知道常在釣岸拋鐵板、船釣的各位大濕們,有沒有常常發現中魚的瞬間,沒錯! 就是那一瞬間,你的魚線就斷掉、被剪掉了😅 這次就是要來跟大家分享介紹—馬加剪魚

下面整理了一些釣馬加剪魚的習性、型態、釣法資料、料理方式給大家參考,給你攻略看,釣魚前還可以馬上複習,讓你去欺負馬加>W<

每年接近過年期間,澎湖地區的土魠魚大量出產,漁民會趁著冬至至農曆年前魚汛的高峰期,開船至澎湖的南、北海域進行捕撈。由於土魠魚出沒時節,正逢東北季風大作,除了出海作業條件非常苛刻外,有著利齒的土魠魚容易剪斷釣線,讓這種魚更不易捕獲,因此價格高昂,所以許多漁民也戲稱土魠魚為「年終獎金」、「白金」或「過年紅包」


(產季正丟時的土魠又大又肥)


|馬加剪魚的介紹、型態、食用方式

乍暖還寒的春天,正丟時的鰆魚—『馬加剪魚』,我們又俗稱「土魠」、「馬鮫梭齒頭魠」,是非常高級的經濟魚類,其中以現流的台灣馬加鰆(白腹鰆)、高麗馬加鰆(擴腹鰆)為最頂級,可千萬別輕易拿來油炸做羹湯,將其做成生魚片可是一級棒!!!台灣其餘的鰆魚主要有兩種料理方式土魠魚羹和油炸土魠魚塊,而大部分是使用其中肉質較乾的石橋仔(又稱土魠舅、刺鰆)來製做而成

台灣馬加鰆

(學名:Scomberomorus guttatus)通稱「斑點馬鮫」,俗稱「白腹仔」、「白北」,後來經濫捕後產量下跌

外型:體背藍灰色,腹部銀白色,魚身帶有銀白色與深褐色斑點,體長約70cm。 食用:生魚片(現流)、煎食或煮湯皆宜。

高麗馬加鰆

(學名:Scomberomorus koreanus)通稱「朝鮮馬鮫」,俗稱「闊腹」、「破北」、「高麗鰆」。 外型:體長較短,體背藍灰色,腹部銀白色,體側有褐色斑點。。 食用:體型大、魚肉多,價格實惠,適合各種烹飪方式,生魚片(現流)、煎食、煮湯或加工成魚羹皆宜。

日本馬加鰆

(學名:Scomberomorus niphonius)通稱「藍點馬鮫」,俗稱「馬加剪」、「正馬加魚」、「真馬加魚」。 外型:魚身細長而側扁,色澤銀亮,背上有暗色條紋或黑藍斑點,體長可達1m,常被假冒為白金土魠販售。 食用:可油煎、煮湯、做成生魚片或鹽烤,亦可加工成罐頭。

康氏馬加鰆

(學名:Scomberomorus commerson)一般稱「馬鮫」、「土魠」、「馬加」、「鰆魚」。 外型:魚身側灰綠色,腹部銀白色,體側有波形黑色橫帶,體長可達2.4m。 食用:煎食、煮味噌湯或加工製成土魠魚羹、魚酥。

中華馬加鰆

(學名:Scomberomorus sinensis)通稱「中華馬鮫」,俗稱「大耳」、「中華鰆」、「疏齒」。 外型:魚身側灰綠色,腹部銀白,成魚體側具不規則黑色窄橫帶,體長可達2m。 食用:煎食、煮湯,多加工成鹽漬品或罐頭。

棘鰆

(學名:Acanthocybium solandri)通稱「沙氏刺鮁」,俗稱「石喬」、「竹節鰆」、「土托舅」。 外型:背部藍綠色,側邊銀色,帶有深藍色縱帶,體長可達2m。

棘鰆外型酷似土魠魚,魚肉切片外觀上更相近,但風味可說是天壤之別,土魠魚的假冒魚種就以棘鰆占最大宗,現今廉價的土魠魚羹也是用棘鰆代替。

|馬加魚的習性與釣點 馬加剪在季節到時,可以看到滿海都是魚花,是攻擊性極強的魚種,幼魚期是以甲殼類、魚類等為食,長大以後為肉食性動物,主要以鯷魚等魚類為食。最主要的釣獲方式為船釣和岸拋鐵板,以下提供無法船釣的朋友們,岸拋鐵板的垂釣地點

建議垂釣月份:

  • 11月~3月 (全年皆可釣獲)

北部出沒釣點:

  • 台北港新南堤

  • 野柳漁港

  • 野柳風景區

  • 龜吼漁港

  • 萬里漁港

  • 外木山漁港

  • 正濱漁港

  • 基隆港北堤

  • 和平島

  • 八斗子綠燈

  • 深澳漁港

  • 蝙蝠洞 前紫菜坪

  • 烏石港 一字堤

  • 蘇澳港南堤

  • 宜蘭大溪新堤

中部出沒釣點:

  • 台中港北堤

馬加魚的釣法

不囉嗦! 直接看熱血的影片最快!!!

69J FISHING CLUB:周元偵


小編:正丟時,要來去釣魚了~

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來哦~來哦~ 澎湖的天然無污染的高級釣場,想挑戰釣大紅魽、大土魠、大飛扁、大石斑來破自己紀錄的高高手、大濕老司機們,這邊小編私心推薦給你們澎湖最強大物船班—福鑫66號。

福鑫66號的船長『陳敏聰』大哥,江湖流傳的大物追殺專家,只要有大物的地方就有陳大哥的身影。跟陳大哥一起出航的釣客們,屢屢釣獲破紀錄級的大物,羨煞他人的魚獲照片,是多數人無法媲美的戰績,回家第一時間就是裱框放在大門上。

船名:福鑫66號

船長:陳敏聰

地點:澎湖縣西嶼鄉大池村124-7號

預約電話:0988-982-886 / 0932-897-057

粉絲專頁: https://www.facebook.com/福鑫66號-489652607876349

來看幾張 大物照


(船長的土魠 超好吃的哦~ 很搶手需要提前預訂唷)