現在有什麼魚?四季海鮮報你知

蔬果有當季,海鮮當然也有!你可知道燒烤店常見的竹莢魚,其實在春天的時候才是最肥美的,餐桌上常見的鯖魚真空包,其實在夏天是台灣盛產季,不一定要吃進口貨。



海洋永續吃在地 !美味新鮮又甘甜。



春天

白帶魚產量多!乾煎真香甜


俗話說:『春夏吃白帶,秋冬吃油帶。』其實在說的就是白帶魚(又稱:太刀魚),而台灣一年四季都可以吃到白帶魚,但你肯定不知道,在春天白帶魚是最肥美的時候喔! 由於白帶魚一般在2~8月繁殖,所以為了生產有體力,他們會吃得很肥很肥,另外還有一個姐妹親的「油帶魚」產季則是秋冬10~12月,台灣產量較少。


春天當季海鮮

竹莢魚、黑喉、鱸魚

 

火燒蝦

 

花蟹、三點蟹



夏天

海膽這時便宜又肥美!


海膽可說是夏季床上運動的大補品!畢竟吃腦補腦,吃生殖器補生殖器嘛~其實我們日常在吃的海膽就是他們羞羞的地方,精華所在!

夏天當季海鮮

鰻魚、鬼頭刀、飛魚、鯖魚、沙梭、彈塗魚,剝皮魚

 

海膽、鮑魚、龍蝦、

 

沙蟹

對的時間,吃對的魚,老闆默默比讚說老饕!

秋天

最蝦最蟹的季節~


『秋蟹正肥!』想必你沒吃過也有聽過吧~在準備進入冬季的秋天,許多小動物準備囤積脂肪過冬,當然我們的蝦兵蟹將也不例外,這時的螃蟹肉肥膏滿,你一定要試試!

秋天當季海鮮

​黃魚、嘉鱲仔、馬頭、石狗公、長尾鳥、尖梭、鰹魚

 

草蝦、甜蝦、胭脂蝦、文蛤、海瓜子

 

青蟹(沙公)


冬天

牡蠣多吃,壯陽又美白


夏天有海膽補身,冬天當然不能忘記牡蠣了!強身健體的食物,高富涵鋅微量元素,且還富含核酸,延緩皮膚老化喔!


冬天當季海鮮

​紅喉、烏魚、土魠(馬加魚)、黑毛、白毛、白鯧、午仔魚、石雕

 

紫菜、沙蝦、斑節蝦、劍蝦、火燒蝦

 

三點蟹、花蟹


懂的吃最當季的食材,讓你吃得滿足又不傷荷包,同時也能避免過度進口外國海鮮,為台灣的水產業盡一份心力喔!

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