生魚片切薄薄,原來不是師傅小氣!寄生蟲之戰你懂多少?

已更新:7月12日

今天小編前往了一家日式料理店,看著一盤生魚片上桌,我知道錢沒有不見,只是換成了另一種方式存在....


生魚片(日語:“刺身”)是大家耳熟能詳的食物,在日本吃生魚片已經成為了一種飲食習慣,那又為何叫作刺身呢?據民間說法在過去的北海道漁民在處理漁獲時,當取下魚肉後為避免混淆,會保留一塊魚皮刺在肉上以供辨識魚種,雖然之後已經不使用此種方法了,但“刺身”這個叫法仍被保留了下來!

當我們進入日式料理店用餐,看著師傅手起刀落,一盤盤生魚片緊跟著上桌的同時,是否質疑過師傅很小氣?花大錢來這裡吃薄薄一片?今天小編就來聊聊師傅與寄生蟲的三兩事吧!


食物的美味,在其於味蕾的刺激,當經歷的那些花花世界,我們才知道來簡單才是美。現今大魚大肉的世代,能吃到食物的原味是多麽不容易的事,而說到“原味”二字,第一個往往就會想到生魚片,但你身邊總有那麼幾位不敢吃呢?

(説敢吃的朋友可以配以下影片享用,或許會發現自己沒有這麼勇敢...)

『生魚片寄生蟲影片』








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