生魚片切薄薄，原來不是師傅小氣！寄生蟲之戰你懂多少？

今天小編前往了一家日式料理店，看著一盤生魚片上桌，我知道錢沒有不見，只是換成了另一種方式存在....

生魚片（日語：“刺身”）是大家耳熟能詳的食物，在日本吃生魚片已經成為了一種飲食習慣，那又為何叫作刺身呢？據民間說法在過去的北海道漁民在處理漁獲時，當取下魚肉後為避免混淆，會保留一塊魚皮刺在肉上以供辨識魚種，雖然之後已經不使用此種方法了，但“刺身”這個叫法仍被保留了下來！

當我們進入日式料理店用餐，看著師傅手起刀落，一盤盤生魚片緊跟著上桌的同時，是否質疑過師傅很小氣？花大錢來這裡吃薄薄一片？今天小編就來聊聊師傅與寄生蟲的三兩事吧！

食物的美味，在其於味蕾的刺激，當經歷的那些花花世界，我們才知道來簡單才是美。現今大魚大肉的世代，能吃到食物的原味是多麽不容易的事，而說到“原味”二字，第一個往往就會想到生魚片，但你身邊總有那麼幾位不敢吃呢？

（説敢吃的朋友可以配以下影片享用，或許會發現自己沒有這麼勇敢...）

『生魚片寄生蟲影片』