黑鯛生性敏感多疑，同時喜歡棲息在水底障礙物多，特別是防波堤下方消波塊附近的水域，近年不少釣友釣黑鯛，喜歡採用針對防波堤釣場設計的「前打式」或「落入式」釣法，活蝦或小螃蟹餌來垂釣，但多數資深釣友仍習慣採用傳統的浮標釣法來釣牠。
（一）在釣竿方面：
一般防波堤釣場垂釣以18呎2號磯釣竿最好用；若消波塊朝外延伸較遠的釣場，則需用21呎長竿。若在陸地離水特別高的堤防上，則需用3號竿，中魚後可直接把魚撐上岸來。捲線器宜用2500或3000型的紡車式捲線器。
（二）在釣線方面：
母線以3號尼龍有色螢光線較適用，可以看清楚線的位置，以免線太鬆時落在消波塊的藤壺上被纏住。子線以透明度較高的碳纖線為宜，在水中漂動比較靈活，同時也不易被魚發現，一般以1.5號或上、下半號較理想。子線的長度以3公尺左右為宜。
（三）在浮標方面：
若使用小型丹錐浮標，將浮標設定在轉環上方5到10公分處。子線上的咬壓鉛視水流強度而定，通常掛兩粒咬壓，以3B浮標來說，在轉環下方3分之1處夾1粒2B鉛，再下方二分之一處夾一粒一Ｂ鉛；浮標愈小愈佳。但若魚群離岸稍遠時，則需使用高粱桿製的長型浮標。
（四）在釣餌方面：
秋初各釣場以福壽螺較佳，但進入東北季風期天氣轉涼以後則以南極蝦較理想。福壽螺作餌宜先以剪刀稍弄破，讓裡面的空氣跑出來，入水後較易下沉；南極蝦釣餌宜選大隻的，將頭拿掉，露出肉來，遠投時蝦背朝內，近釣朝外，一次鉤1或2隻，包住鉤子即可。至於誘餌，目前市售的黑鯛誘餌粉種類極多，效果亦佳，可摻一半弄碎的南極蝦使用，垂釣時宜定點並不斷的拋撒在釣點附近。
（五）在垂釣技巧方面：
拋投時宜將釣組拋投在本流的邊緣處附近，可先遠投再朝內帶；黑鯛吃餌時會先刁住釣餌不動，因此浮標沒入水中時先不管它，待其繼續下沉且開始游走時再揚竿。搏魚時不要想一下子就急著將其拉到水面，應繃緊釣線慢慢朝回拉，同時拋撒兩杓誘餌在魚旁，以免嚇跑其他的魚。
（六）在潮水方面：
黑鯛通常是隨著潮水近岸，一般以漲5分到滿潮，以及滿潮後開始退一、兩分潮水有流動時較佳；滿潮停潮時通常魚躲在石縫中，可將咬鉛朝下推到距魚鉤約30公分處，將浮標放到消波塊邊緣水域。